z cyklu • ZDROWIEJ ŻYĆ • PORADNIK SPIRULINA - ALGA O NIEZWYKŁYCH WŁAŚCIWOŚCIACH (NR 35) 13.10.2014Jolanta Maj - specjalista promocji zdrowia Spirulina to najczystsze źródło pokarmu. W 1993 roku w Genewie WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) uznała, iż spirulina jest istotnym pokarmem ze względu na bogactwo żelaza i białka. Można ją podawać bez ryzyka dzieciom. Ta mikroskopijna niebiesko-zielona alga znana była już Aztekom, którzy doceniali jej wartości odżywcze. Jest doskonałym źródłem białka roślinnego, którego zawartość w suchej masie wynosi około 70%, dużo bardziej przyswajalnego przez nasz organizm niż białko pochodzenia zwierzęcego. Jako suplement diety cechuje się wysokim stopniem przyswajalności na poziomie 85-95%, gdyż skład chemiczny jej plazmy komórkowej jest podobny do składu chemicznego plazmy komórkowej człowieka. Zawiera także takie składniki odżywcze jak kompleks witamin z grupy B, beta karoten, witaminę E, potas, fosfor, magnez, wapń, żelazo, mangan, bor, cynk, miedź, molibden, selen i kwas gamma linolenowy (NNKT), chlorofil. Dotychczasowe badania wykazują, że spirulina może wzmacniać układ odpornościowy, pomaga chronić przed reakcjami alergicznymi, jak również posiada właściwości przeciwwirusowe i przeciwnowotworowe. Zwróćmy uwagę, szczególnie w okresie jesienno-zimowym, kiedy przeziębienia i grypa atakują, aby nie zabrakło nam spiruliny, chciałoby się powiedzieć na naszych talerzach (jak u Azteków w postaci ciasteczek), w naszej codziennej suplementacji.
|