Spirulina to najczystsze źródło pokarmu. W 1993 roku w Genewie WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) uznała, iż spirulina jest istotnym pokarmem ze względu na bogactwo żelaza i białka. Można ją podawać bez ryzyka dzieciom. Ta mikroskopijna niebiesko-zielona alga znana była już Aztekom, którzy doceniali jej wartości odżywcze. Jest doskonałym źródłem białka roślinnego, którego zawartość w suchej masie wynosi około 70%, dużo bardziej przyswajalnego przez nasz organizm niż białko pochodzenia zwierzęcego.
WIĘCEJ...