Zimą, bardzo wczesną wiosną, a szczególnie teraz - w okresie przdłużającej się "zimy", gdy praktycznie nie ma dostępu do świeżych, polskich, najbardziej wartościowych warzyw, warto wzbogacić swą dietę o kiełki. Tak naprawdą dobrze byłoby na stałe wpisać je w swój jadłospis, gdyż są doskonałym źródłem mikroelementów, soli mineralnych, kwasów tłuszczowych, błonnika i innych substancji odżywczych. Kiełki zawieraja często kilkadziesiąt razy więcej składników odżywczych niż dojrzałe warzywa czy zioła. W kiełkujących nasionach uaktywniają się enzymy, dzieki którym powstają duże ilości łatwo przyswajalnych witamin.
WIĘCEJ...